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Carlos López
Lunes, 28 de agosto de 2017

Jesús Pobre vibra con l'Escaldà

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El pueblo se volcó una vez más en la organización del acto de l'Escaldà de la Pansa, que se celebra el último domingo de agosto en el riurau de Benissadeví

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Jesús Pobre madrugó ayer para la celebración de la fiesta de l'Escaldà de la Pansa. Por primera vez desde que esta tradición fue recuperada, se decidió realizar en el mismo horario que a principios de siglo XX se hacía: por la mañana, con los primeros rayos de sol, para evitar los rigores del calor. Y así fue. 

 

Allí numerosos vecinos y voluntarios encendieron el fuego para escaldar la uva moscatel e iniciar el proceso de conversión en pasa -se escalda y luego se deja secar en los canyissos- que se prolonga durante una semana. 

 

 

 

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