Martes, 24 de octubre de 2017
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c.l
Miércoles, 27 de septiembre de 2017

Festival DNA: los expositores

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El Festival DNA se celebra este sábado y domingo en la playa de la Marineta Casiana. El horario de apertura será a las 11.30 horas y cerrará a las 23.00 horas el sábado, mientras que el domingo abrirá a las 11.30 y cerrará a las 18.00. 

Este es el listado de expositores y los precios que tendrán los diferentes productos que van a degustar: 

 

NOMBRE     WEB TAPAS PRECIO
Restaurante Entrearomas   IR Mcnifico Pulpo 3 €
Tapaña Denia 4 €
Gastrofratelli   IR Ceviche de Vieira y gamba roja con helado de té verde 4 €
Croquetas de boletus con salsa Romescu 2 €
Coca de sardina ahumada tomate seco y cebolla roja 3 €
Basta! Restaurante   IR Panceta ibérica asada 4 €
Atún con queso ahumada 4 €
Calamar en tempura, wasabimayo 4 €
Restaurante el Raset   IR Ous amb sardines i saladures 3 €
Esgarraet amb cavalla i oli 3 €
Coca de dacsa anb conill i all 3 €
Quique Dacosta   IR Buñuelo de bacalo 2 €
Escabeche frío de pez limón 4 €
Arroz tipo senia entre cenizas de setas y trufas del Maestrazgo 4 €
Ventresca de atún rojo curada a la sal sobre humo caramelizado 4 €
         
 
 
estaurante el Marino   IR Coca de dacsa con gamba amb bleda  
Tosta de higado de rape  
Restaurante Samaruc   IR Uzukuri de pargo curado en sal de cítricos 4 €
Agua chile de tatemado de mejillones con mayonesa de café 4 €
Raspado de piña con ralladura de lima y Cocoa 4 €
Restaurante La Senia de Federico   IR Figatell de pulpo 4 €
Milhojas de bacalao 4 €
Coqueta de dacsa, gambeta amb bleda 3 €
Muselina de naranja sanguina 3 €
Restaurante El Tresmall   IR Coca de polp gratinada amb allioli negre i confitura de pebreres al forn 3 €
Ceviche de polp confitat and crema gelada de wassabi 3 €
Polp a la flama amb compota de poma acida, salsa romesco i brots tendres 4 €
Polp sec 3 €
Tasca Pepa Teresa   IR Bravas Pepa Teresa 3 €
Texturas de pulpo 3 €
Coca mediterránea 3 €
Postres Gelart   IR Postres helados individuales  
Reposteria individual  
Miquel Gelater   IR Helados  
Horchata  
Granizados  
Turrones  
Mediterrasian   IR Ostra con aliño agripicante de melocotón de secano  
Taco de gamba ambleda  
Ensalada de Moliner  
Bloody Mare con rosquilleta al aroma del Montgo  
Coca crujiente de cebolla y anchoa  
Yakitori de pulpo  
Pastelería Canela   IR    

Food Trucks

NOMBRE COMERCIAL WEB TAPAS PRECIO
Rodamon Food Caravan IR Mini burger de figatell con praline de turron de jijona y chips de boniato 4 €
Croquetas de mijo con espencat y espuma de ali oli 3 €
Tartaleta de sobrasada y miel de espinaca capella 3 €
La Coqueria IR Coca del forat salada 2 €
Coca del forat dulce 2 €
Tastart IR Hamburguesa de arroz 2 €
Crep de chocolate casero con almendras; calabaza con chocolate; mermelada de higo con queso de cabra; calabaza (salado) con pasa; salmón; berenjena; embutido de la Marina 4 €
Hummus (varios tipos y colores) 2/3 €
Taboulé ; Espencat ; Espencat con anchoa; "Tomacat" con atún 2/3 €
Fish and Truck IR Mini hamburgesa de bacalao con dillon de ajos asados 3 €
Croquetas de clochina valenciana 3 €
Ensaladilla de sepia 3 €
Crujiente de bacalao con escamas de sal 2 €

Productores / Artesanos

Bodega Teulada Vinos, mistelas, vermú, cava
Bodega Xaló Vinos, mistelas
Boquerones Pepita Boquerones
Ca Paquitina Embitidos artesanos
Carmeleta Licores, vermú
Embotits Carnisseria Anna Embitidos artesanos
Cervecería La Marina Alta Cerevezas artesanas
Cervezas Dé Cerevezas artesanas
Cidoncha Artesanas Cocas, panes
Cult Eco Pego Plantas aromaticas, medicinales y culinarias
DO Arroz de Valencia Arroz
C.R.D.E Bebidas Espirituosas Tradicionales de Alicante Bebidas Espirituosas
DOP Granada Mollar de Elche Granada
Fruïts Secs 'La Pansa' Frutos secos
Frutos Secos La Marina Frutos secos
Germinarte Flores, brotes, micro y mini verduras, productos enavasados
Ginmaverick Ginebra
Gutierrez de la Vega Vino
Herberet Licor de Hierbas
Joan de la Casa Vinos, moscatel
Les Freses Vinos
Marina Orgànica  
Oli de Xàbia Aceite
Pego Natura Arroz
Red de Centros de Turismo de la Comunidad Valenciana  
Uvas Cabrera Uvas
Vegadenia Pates vegetales, mermeladas, crema de caco y chufa
Vinos Alicante DOP Vinos
Rincón del artesano  
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