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Lunes, 16 de abril de 2018

Bocafí se alza con la mejor tapa de la 12 edición de la ruta de tapas guiaME

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Delicias de Dénia al plato, una croqueta de gamba roja de Dénia con salsa de pasas de la Marina Alta y reducción de Pedro Ximénez acompañada de gamba roja de Dénia, del restaurante Bocafí, ha sido elegida por el público como la mejor tapa de las cuarenta presentadas a la 12 edición de la Ruta de Tapas GuíaME Dénia.  
 
Junto a la placa conmemorativa que acredita este primer premio, los responsables del establecimiento han sido obsequiados por cortesía del restaurante Mena con una comida o cena degustación y con un viaje a Ibiza para dos personas, regalo de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Dénia (ACE).
 
La entrega de premios ha tenido lugar esta mañana en la Sala de Plenos del Ajuntament de Dénia con presencia del alcalde, Vicent Grimalt, los organizadores de la Ruta, Frank y Manolo Martí, de GuíaME Comunicació, Diego Mena, en representación de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (Aehtma), Antonio Llopis, presidente de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Dénia y Carlos Fita, director del centro comercial Portal de la Marina.
 
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El segundo premio de la XII Ruta de Tapas ha sido para el solomillo braseado con cebolla y nuez caramelizadas con queso de carba y parmentier trufado de patata violeta preparado por el restaurante Amigourmet. Su representante ha recibido una placa conmemorativa y una caja de madera selección con dos botellas de Vermell vintage y un diploma de vermuter, cortesía de Vermut Vermell Vintage.
 
El galardón que en cada edición entrega el departamento de Turismo a la mejor tapa elaborada con producto autóctono ha sido para el restaurante Mr. Fisher por su Tartar de atún con tomate fresco y seco sobre salmorejo con coca de cítricos. El premio ha consistido en la entrega de un diploma acreditativo y el regalo de una experiencia gastronómica de alta cocina para dos personas en el restaurante Aticcook Bruno Ruiz.
 
Aehtma también otorga un premio a la tapa elegida por un jurado técnico que ha recaído en Casa Benjamín por su propuesta La perla negra, una croqueta desepionet y nuez sobre coral de tomate seco y remolacha con alioli de fenoll marí. Sus propietarios han recibido una placa conmemorativa y el regalo de una cena, noche de hotel y desayuno en el hotel La Font d’Alcalà, en Alcalà de la Jovada.
 
Tras la entrega de los premios a los establecimientos ganadores, se ha realizado el sorteo de premios para el público participante que haya rellenado y entregado su pasaporte de valoración con un mínimo de 15 tapas puntuadas. Los premiados son Gerald Kittleson (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Bocafí, ganador del primer premio de la ruta); Rosario García Sáez (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Amigourmet, ganador del segundo premio de la ruta); Lola Fernández (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Mr. Fisher, ganador del premio de Turismo Dénia); Ana Puerto (cena de tapeo para dos personas en el restaurante Casa Benjamín, ganador del premio Aehtma); Óscar Pérez Muñoz (gana una cena, hotel y desayuno para dos personas en el hotel Los Ángeles, cortesía de Aehtma) y Ana Mª Crespo Escortell (gana una caja de madera selección con dos botellas de Vermell vintage y diploma, cortesía de Vermut Vermell Vintage).
 
Asimismo, ha resultado ganadora del sorteo realizado entre los ruteros que a través de la App Rutappa han puntuado las 40 tapas concursantes Rosa Mª Barber. El premio, patrocinado por el centro comercial Portal de la Marina, consiste en una tarjeta regalo de 500 euros para compras en los establecimientos de la superficie comercial.
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