Una delegación de Gaziantep, Ciudad Creativa de la Gastronomía, visita el patrimonio culinario de la Marina Alta

Con motivo del proyecto europeo Erasmus+ “Youth4Food”, una delegación formada por profesores de la Escuela de Cocina “Museum” de Gaziantep (Turquía) visita la ciudad de Dénia y la comarca de la Marina Alta del 23 al 28 de septiembre. Les acompañan personal técnico del Área de Proyectos y Relaciones Internacionales del Ayuntamiento de Gaziantep.

El IES Maria Ibars, otro de los socios del proyecto europeo, ha sido el encargado de diseñar las distintas actividades de la visita, que han consistido en showcookings, visitas a productores agroalimentarios y a restauradores de la zona. Se han visitado buenas prácticas agroalimentarias en Pego, Alcalalí y Gandía.

El objetivo de Youth4Food, que se encuentra financiado por la Unión Europea, es mejorar la empleabilidad y las competencias profesionales de los jóvenes cocineros a través de los recursos gastronómicos ligados al territorio y a la protección de su biodiversidad.

Gaziantep es ciudad UNESCO Creativa de la Gastronomía y junto a Dénia, Parma (Italia), Östersund (Suecia) y Bergen (Noruega), desarrolla esta iniciativa europea que finaliza este mes de septiembre, tras dos años intensos de intercambios de estudiantes y formadores, actividades formativas y estudio de buenas prácticas.

Esta mañana, la delegación turca ha sido recibida por el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt. En el encuentro, los representantes de Gaziantep han ofrecido su colaboración en la realización de nuevos proyectos relacionados con la gastronomía y las ciudades UNESCO de la Gastronomía.