Éxito de participación en el curso de verano de la Uned Dénia "visión general del vino" en la provincia

La UNED Dénia colabora con la cultura y economía local en un curso de cata de vinos de 3 días de duración que incluyó la visita a bodegas de L’Alfàs del Pi, Sax, Villena y Xaló.

El curso, patrocinado por el Ayuntamiento de Dénia y con la colaboración del Ayuntamiento de L’Alfàs del Pi, ha tenido una dionámica diferente, en él el alumnado ha conocido el vino pero en su parte lúdica y formativa: degustación, tour in situ sobre instalaciones, la experiencia del sol y del trabajo que se desarrolla en nuestra provincia, han hecho que descubran sobre cómo se produce, cómo se elabora, así como las implicaciones que tiene en otros campos como el económico, el arte o la salud.

Al curso asistieron Jaume Tortosa Amor, profesor titular y Secretario del C.A. UNED Dénia, Pedro Juez Martel, profesor titular de la UNED y Director del curso, así como parte del equipo PAS del C.A. UNED Dénia.

El acto inaugural tuvo lugar el lunes 15 de julio en L’Alfàs del Pi (Alicante) con la visita a las Bodegas Enrique Mendoza donde, Julián Mendoza, Director de Bodegas Enrique Mendoza y coordinador del curso, hizo de anfitrión exponiendo las diferentes técnicas de cultivo de los viñedos, haciendo hincapié en los métodos ecológicos y sostenibles.

Una parte muy interesante de la visita fue la explicación de cómo se hacen los toneles de roble, el proceso, la función que tienen, los resultados, así como el proceso de extracción del corcho de los alcornoques.

La segunda parte consistió en una cata en profundidad, de los diferentes vinos de la bodega de L’Alfàs del Pi acompañada por embutidos, quesos e, incluso, una degustación de aceite virgen de Oliva.

La tarde pasó con gran armonía y los cuidados y explicaciones del propio Enrique Mendoza, ayudaron a ello. La colaboración con el Centro Asociado de Dénia ha sido muy productiva y la satisfacción de los y las participantes importante.