Fallece Antonio Cabrera "El Malcriat"
Dénia ha despedido hoy a Antonio Cabrera, más conocido por el 'malnom' de Malcriat, un empresario histórico de la gastronomía del municipio. Malcriat era el nombre de la taberna que regentó en el barrio de Baix la Mar.
El Malcriat implantó una forma de de entender la gastronomía basada en la cercanía y la amistad, pero también otro concepto.. ese en el que los clientes compraban el pescado en la lonja y en el bar se lo cocinaban: Eran las 'llandetes de peix'.
El mundo de la hostelería, los vecinos de su barrio le darán esta tarde su último adiós.
Desde la redacción de Deniadigital nuestro afecto y cariño a familiares y amigos. DEP
Dénia ha despedido hoy a Antonio Cabrera, más conocido por el 'malnom' de Malcriat, un empresario histórico de la gastronomía del municipio. Malcriat era el nombre de la taberna que regentó en el barrio de Baix la Mar.
El Malcriat implantó una forma de de entender la gastronomía basada en la cercanía y la amistad, pero también otro concepto.. ese en el que los clientes compraban el pescado en la lonja y en el bar se lo cocinaban: Eran las 'llandetes de peix'.
El mundo de la hostelería, los vecinos de su barrio le darán esta tarde su último adiós.
Desde la redacción de Deniadigital nuestro afecto y cariño a familiares y amigos. DEP
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