Peix i Brases consigue una estrella michelín
![[Img #30597]](https://deniadigital.es/upload/images/12_2021/9519_peixibrases.jpg)
El restaurante Peix i Brases ha conseguido una estrella Michelin, y su jefe de cocina José Manuel López Iglesias ha recibido la chaquetilla que le eleva a la constelación estelar.
De Peix i Brases, la Guia Michelin destaca que “mira al futuro con una cocina de producto, que elabora con los excelentes ingredientes de la lonja de Dénia, la huerta y los arrozales de la zona”.
Aparte de Peix i Brases, de forma indirecta Dénia ha conseguido otra estrella. Ha sido para el chef Ricard Tobell, del Restaurante Mandarin del Hotel Ritz de Madrid, cuya dirección ostenta Quique Dacosta. Quien además, mantiene sus tres estrellas en el restaurante de Dénia.
El restaurante Peix i Brases ha conseguido una estrella Michelin, y su jefe de cocina José Manuel López Iglesias ha recibido la chaquetilla que le eleva a la constelación estelar.
De Peix i Brases, la Guia Michelin destaca que “mira al futuro con una cocina de producto, que elabora con los excelentes ingredientes de la lonja de Dénia, la huerta y los arrozales de la zona”.
Aparte de Peix i Brases, de forma indirecta Dénia ha conseguido otra estrella. Ha sido para el chef Ricard Tobell, del Restaurante Mandarin del Hotel Ritz de Madrid, cuya dirección ostenta Quique Dacosta. Quien además, mantiene sus tres estrellas en el restaurante de Dénia.
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