Helados para todos y de sabores muy diversos, en el día europeo del Helado artesano en Dénia

La asociación nacional de Heladeros Artesanos ha celebrado este viernes el día europeo del helado artesano en el Mercat Municipal de Dénia con una degustación de un gran surtido de helados, entre ellos el de Apfelstrudel, elegido como el sabor del año.

El presidente de esta asociación es Marco Miquel quien junto con los otros dos destacados heladeros de Dénia, Álvaro Verdú y Óscar Palacio han estado toda la mañana sirviendo raciones de este sabroso postre, incluidas algunas preparaciones especiales, como uno de sobrasada (comprada en Ca Curro de Gata) o otro de queso de cabra, junto a los habituales de chocolate, el de turrón o leche merengada que no debe faltar en cualquier expositor, tal y como ha reconocido el representante de los heladeros.

Miquel ha explicado que durante toda la jornada han ofrecido el sabor del año Apfelstrudel, pero que además han apostado por nuevos sabores a “partir de los productos típicos de la comarca”. Según ha añadido una de las grandes ventajas de los artesanos “es que se nos ocurre un sabor y lo sacamos, sin necesidad de pasar por un largo proceso de producción”. De ahí sabores como el de calabaza, el de boniato con almendra, sanguina o pitafalla pasión.

El heladero de Dénia es el presidente de la Asociación Nacional ha subrayado que siempre en su trabajo “buscan crear sinergias con los productores de la comarca” para crear los mejores helados y sabores nuevos.

Pero, ha remarcado, que aún así, en “cualquier heladería” no puede faltar “ni el helado de turrón de Xixona o el de leche merengada”, que también estaban en el expositor colocado en la plaza central del Mercat.

En el acto de presentación han participado el alcalde, Vicent Grimalt, la concejal de Comercio y Mercat, Sandra Gertrúdix y el diputado provincial, Javier Gutiérrez, posteriormente ha acudido el presidente de la Diputación, Carlos Mazón.

Grimalt ha destacado su contribución “a poner en valor un producto muy nuestro, el helado, elaborado con productos de nuestra tierra, a través de tres heladeros artesanales de la Marina Alta, y que se celebra en un lugar muy importante para nosotros, el Mercat Municipal, que representa también la variedad y riqueza de nuestras materias primas”.

Por su parte, el diputado provincial Javier Gutiérrez, ha afirmado que esta jornada es “un día grande en el que disfrutar de nuestros productos y de lo que hacen los artesanos de la provincia de Alicante”.

Mientras, el presidente de la Diputación, Carlos Mazón, tras degustar los diferentes sabores ha reconocido que el de turrón es su favorito y tras probar el sabor del año ha manifestado que está seguro que “el pastel de manzana en Austria lo hacen muy bien, pero el helado, por muy austriaco que sea la base, aquí como en ningún lado”. Mazón ha probado también el de agua de Valencia.

El presidente ha subrayado que “el Día Europeo del Helado Artesano significa provincia de Alicante, significa que competimos con los mejores y significa que defendemos nuestros productos, no solo por amor a nuestra tierra sino también por la convicción de que es una apuesta segura”, ha señalado el responsable institucional, quien ha recordado que “somos la cuna del turrón, pero también la de los heladeros, con el mayor censo de toda España”.

Mientras los políticos daban cuenta de su presencia ante los medios, los tres heladores han servido cientos de raciones de los helados a todos aquellos que se acercaban al expositor. Sorpresa ante los sabores diferentes y poco habituales con los que han celebrado esta jornada europea de este producto tan de la provincia de Alicante y con tres espadas de Dénia y la Marina Alta.