Dénia clausura la edición más creativa y participativa del D*na Festival

El Paseo de la Marineta Cassiana despidió ayer la octava edición del D*na Festival Gastronómico, un encuentro que ha consolidado a Dénia como capital mediterránea de la cocina y como escaparate gastronómico de referencia a nivel nacional. Miles de visitantes recorrieron la gran mesa colectiva de más de 700 metros frente al mar, convertida en símbolo del espíritu participativo y creativo que define al certamen.

Durante dos jornadas, el festival ofreció showcookings, talleres y un mercado de sabores en el que tradición, innovación y territorio fueron protagonistas. En el Escenario del Mar, nombres como Pablo Montoro, Borja Susilla o Alberto Chicote brillaron con propuestas que reivindicaron la esencia del producto. La tarde del sábado alcanzó su punto álgido con la participación del francés Amaury Bouhours y el esperado cierre de Jordi Roca, que conquistó al público con su repostería artística.

El domingo continuó con una programación que unió sostenibilidad, memoria culinaria y creatividad. Chefs como Gonzalo Silla, Alejandra Herrador, Luis Valls y Marcos Morán ofrecieron un recorrido por la cocina valenciana y asturiana más actual, mientras que el colofón lo pusieron Quique Dacosta y Carolina Álvarez, en un espectáculo gastronómico donde técnica y emoción se entrelazaron ante un público entregado.

El D*na también abrió un espacio internacional con la participación de las Ciudades Creativas de la UNESCO —Zahlé, Parma, Mérida y Tsuruoka—, junto a Ibiza como invitada especial, que acercaron al festival nuevos sabores y tradiciones.

En palabras de Quique Dacosta, comisario del evento, esta edición ha demostrado que “la gastronomía es un arte vivo que se construye, se comparte y nos conecta con nuestra historia y nuestro entorno”.

Con esta clausura, el D*na Festival 2025 reafirma su papel como gran encuentro mediterráneo, celebrando el 10.º aniversario de Dénia como Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO y proyectando al mundo la despensa, la tradición y la creatividad de la Marina Alta.