Más de 4.000 personas celebran en Dénia los 10 años como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO

Dénia celebró este sábado el décimo aniversario de su nombramiento como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO con una gran fiesta abierta a la ciudadanía que congregó a más de 4.000 personas a lo largo de la mañana en distintos puntos del centro urbano.

La jornada sirvió como homenaje colectivo a todas las personas, entidades e instituciones que han contribuido durante la última década a consolidar un proyecto que ha situado a Dénia como referente internacional de la cultura culinaria, la innovación gastronómica y la sostenibilidad.

El acto institucional se inició en la plaza del Consell, donde se realizó la entrega de delantales conmemorativos a representantes del sector gastronómico, productores locales, entidades colaboradoras e instituciones públicas y privadas implicadas en el proyecto Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía.

Durante su intervención, el alcalde de Dénia, Vicent Grimalt, señaló que “este décimo aniversario es una celebración compartida con toda la ciudadanía”, destacando que el éxito del proyecto es fruto del trabajo colectivo. El primer edil recordó que desde 2015 se ha apostado por reforzar la identidad gastronómica del territorio, poniendo en valor el patrimonio agroalimentario, la tradición y la innovación, así como la formación, la investigación y la colaboración público-privada. Grimalt subrayó iniciativas como Menja’t la Marina, la marca Bancalet, GASTERRA o el festival D*na, afirmando que “este reconocimiento no es un punto final, sino el inicio de un camino que debemos seguir construyendo juntos”.

Por su parte, la presidenta de AEHTMA, Amor Lidia López, destacó que el nombramiento como Ciudad Creativa de la UNESCO “es fruto de un trabajo colectivo, construido con visión, constancia y territorio”, y señaló que Dénia y la Marina Alta continúan siendo referentes por haber sabido cuidar tanto la esencia como la forma del proyecto, combinando producto, conocimiento y compromiso ciudadano.

Tras este primer acto, la comitiva se desplazó a pie hasta la calle Marqués de Campo, donde tuvo lugar el momento central de la celebración. En torno a una gran mesa de cien metros de longitud, se realizó el simbólico soplado de velas del décimo aniversario y se proyectaron vídeos conmemorativos y felicitaciones enviadas por otras Ciudades Creativas de la Gastronomía.

La celebración continuó con la degustación gratuita de 5.000 cocas, elaboradas por hornos y obradores locales, en una muestra del patrimonio gastronómico de Dénia y la Marina Alta. Música y animación acompañaron una mañana en la que gastronomía y cultura fueron protagonistas.

Diez años cultivando ideas, sabores y futuro

Desde su designación en diciembre de 2015, Dénia ha desarrollado una intensa actividad dentro de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO, impulsando proyectos de innovación, sostenibilidad y cooperación nacional e internacional que han reforzado su identidad cultural y económica, así como la de la Marina Alta.

Iniciativas como Menja’t la Marina o la marca Bancalet, con más de 80 empresas adheridas, han consolidado la apuesta por una alimentación responsable, la formación de jóvenes talentos y emprendedores gastronómicos y el apoyo al sector agroalimentario local.

El ámbito educativo ha sido otro de los pilares, con la creación en Dénia de la sede de Gasterra, el Centro de Gastronomía del Mediterráneo, en colaboración con la Universidad de Alicante, que ha posicionado a la ciudad como referente académico y científico en sostenibilidad alimentaria, innovación culinaria y patrimonio gastronómico.

Asimismo, Dénia ha liderado la Asociación Nacional de Ciudades Creativas de la UNESCO y ha participado en proyectos internacionales como Youth4Food del programa Erasmus+ o la adhesión al Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milán, reforzando su proyección internacional.

Diez años después, Dénia demuestra que la designación como Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO es mucho más que un reconocimiento: es un motor de transformación social, cultural y económica, construido desde el territorio y compartido con vecinos y visitantes.