Dénia refuerza su proyección gastronómica en Madrid Fusión y FITUR 2026 con productos Bancalet

Dénia tendrá una destacada presencia en Madrid Fusión, que se celebra del 26 al 28 de enero, así como en FITUR 2026, reforzando su posicionamiento como destino gastronómico de referencia a través de la cocina local y de los productos Bancalet, vinculados al origen, la autenticidad y la calidad.

La promoción gastronómica de la ciudad en Madrid Fusión se articula a través de Saborea España y contará con elaboraciones firmadas por la chef Belén Escrivá, del restaurante La Xerna del Mar. Las propuestas estarán presentes en las degustaciones del estand, en los talleres del Aula Gastronómica y en distintas acciones dirigidas tanto al público general como a profesionales del sector.

Entre los contenidos previstos figuran talleres centrados en los escabeches y la elaboración del pulpo a la llama, así como sesiones específicas para agencias de viajes en las que se abordarán distintas formas de cocinar la gamba roja de Dénia y el pulpo seco. El martes 27 de enero, la ciudad participará también en la Ruta de Tapas de Saborea España con una propuesta basada en la tradición culinaria local.

Al día siguiente, Dénia formará parte del menú gastronómico ofrecido a invitados y prescriptores por varias destinaciones de Saborea España, con un plato elaborado a partir de sepia, acompañado por vinos del celler Les Freses, de Jesús Pobre. Estos vinos estarán igualmente presentes en las degustaciones abiertas al público y protagonizarán talleres específicos del Aula del Vino.

La oferta se completa con tapas, elaboraciones dulces y saladas y una muestra de productos de la marca Bancalet, como mieles, cervezas artesanas, cerámica, artesanía en palma mediterránea, aceite de oliva virgen extra y salmueras tradicionales, reforzando el vínculo entre gastronomía, territorio y producción local.

Agenda en FITUR 2026

Antes de Madrid Fusión, Dénia participará en FITUR 2026, principal feria turística de España y una de las más relevantes a nivel internacional. Durante las jornadas profesionales, Turisme Dénia tiene previstas reuniones técnicas con operadores turísticos y encuentros con clubes de producto como Saborea España y el Spain Convention Bureau.

El 20 de enero, representantes de la ciudad asistirán al Foro de Liderazgo Turístico de Exceltur, mientras que en los días siguientes se desarrollarán nuevas reuniones sectoriales y actos institucionales en el estand de la Comunitat Valenciana. La agenda incluye también la participación en mesas de trabajo vinculadas a la economía circular en el sector turístico y la presentación de eventos deportivos y turísticos previstos para 2026.

Esta acción promocional es fruto de la colaboración entre Turisme Dénia y el sector empresarial local, con el objetivo de reforzar la visibilidad de la ciudad en los principales escaparates turísticos y gastronómicos a nivel nacional e internacional.