El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia celebrará su XIV edición en marzo

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, consolidado como uno de los certámenes gastronómicos de mayor prestigio del panorama nacional, alcanza su decimocuarta edición. La cita culinaria se celebrará el miércoles 24 de marzo en el Mercat Municipal de Dénia, un espacio ya emblemático que vuelve a acoger este encuentro de profesionales de la gastronomía que embelesan a jurado y público jugando con la creatividad, la técnica y el producto estrella que abandera la cocina local.

Organizado por la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) y con la colaboración del Ajuntament de Dénia; el concurso se ha convertido en un escaparate privilegiado de la cocina contemporánea y en una potente herramienta de promoción de la gamba roja de Dénia, uno de los productos más reconocidos y valorados de la gastronomía española por su sabor, calidad y singularidad.

Tras trece ediciones, el certamen ha sabido evolucionar sin perder su esencia, atrayendo a chefs de prestigio, críticos gastronómicos y profesionales del sector, y consolidándose como una auténtica plataforma de talento culinario. En esta nueva edición, el objetivo vuelve a ser el mismo: reinterpretar la gamba roja de Dénia desde el respeto al producto, la innovación y la excelencia técnica, situándola como eje central de propuestas capaces de sorprender tanto al jurado como al público.

El concurso está dirigido a cocineros y cocineras profesionales, vinculados a establecimientos de hostelería o a centros de formación gastronómica homologados, que deberán presentar una receta original con la gamba roja de Dénia como ingrediente protagonista. El plazo de inscripción se cerrará el 3 de marzo, tras lo cual un jurado compuesto por chefs, críticos y expertos gastronómicos seleccionará las ocho propuestas finalistas, que se elaborarán en directo durante la jornada del certamen.

El 24 de marzo, el Mercat Municipal volverá a transformarse en un escenario de alta cocina, donde la creatividad y la tensión propias de la competición se mezclarán con la excelencia culinaria. El jurado valorará especialmente el sabor, la presentación y el protagonismo de la gamba roja en cada elaboración antes de dar a conocer a los tres ganadores de esta edición.

Además de los premios económicos, el concurso otorgará el Trofeo de la Gamba Roja de Dénia, una escultura original del artista Toni Marí, convertida ya en uno de los símbolos más reconocibles del certamen.

Con esta XIV edición, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia no solo reafirma su madurez y prestigio, sino también su papel como altavoz de la gastronomía mediterránea y como defensor de un producto que forma parte esencial de la identidad culinaria de Dénia y de la Comunitat Valenciana, despertando año tras año el interés y la expectación del mundo gastronómico.