El CIPFP de Dénia arrasa en las jornadas Gastroterreta con el cóctel ‘Golden Tropical’

El Centre Integrat Públic de Formació Professional de Dénia ha vuelto a demostrar su liderazgo en formación hostelera al proclamarse ganador del concurso de coctelería celebrado en las XXVI Jornadas Gastronómicas GASTROTERRETA, organizadas por el IES Cap de l’Aljub de Santa Pola.

El gran protagonista de la jornada fue Ionut Constantin Ivan Scarlet, alumno de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración que obtuvo el primer premio con 970 puntos, aventajando en 140 puntos al segundo clasificado. Una diferencia que evidenció la superioridad técnica y creativa de su propuesta.

Su cóctel, Golden Tropical, conquistó al jurado por su equilibrio e innovación. Con el vermut como eje central (requisito obligatorio del certamen), el alumno incorporó fruta de la pasión para aportar frescura y matices tropicales. La combinación de técnica depurada, seguridad en escena y actitud decidida terminó de convencer tanto al jurado profesional como al público asistente.

La destacada actuación del centro deniero no se limitó al primer puesto. Jhonatan Mantilla Cortez, también estudiante del segundo curso de Servicios de Restauración logró una meritoria cuarta posición con 811 puntos, quedándose a tan solo cinco puntos del tercer clasificado. Su propuesta, Spicy Vanilla reafirmó el alto nivel formativo del CIPFP de Dénia en una competición que reunió a nueve participantes procedentes de cinco centros de la Comunitat Valenciana.

El jurado, compuesto por profesionales del sector hostelero y personal formador, valoró las elaboraciones en un contexto de elevada exigencia, tanto en creatividad como en ejecución técnica. La preparación del alumnado ha estado dirigida por el profesor Raúl Mechó Martínez, Coordinador de la Comisión Skills del centro, que permite impulsar la participación en competiciones profesionales como herramienta de mejora técnica y proyección del talento joven.

El triunfo en GASTROTERRETA llega en un momento especialmente activo para el centro. La semana anterior, el CIPFP de Dénia compitió en el concurso nacional Interescuelas celebrado en Murcia, centrado en el café. Además, el próximo 19 de febrero participará en el Concurso de la Alcachofa de Benicarló, con representación tanto en coctelería como en propuesta gastronómica.

Desde el centro han subrayado que la presencia continuada en certámenes profesionales forma parte de una estrategia clara de acercar al alumnado a la realidad del sector, fomentar la excelencia y visibilizar el potencial de la Formación Profesional pública.