Amore abre sus puertas en Marina de Dénia como nuevo espacio gastronómico

La Marina de Dénia cuenta desde esta semana con un nuevo espacio gastronómico. El restaurante Amore abrió oficialmente sus puertas con un evento inaugural que reunió a invitados, profesionales del sector y representantes del ámbito social y empresarial de la comarca en un enclave que combina gastronomía, estética y ambiente festivo frente al puerto.

El nuevo establecimiento se sitúa en un punto privilegiado de la Marina de Dénia, con una amplia terraza abierta al paisaje del puerto deportivo, desde donde se contemplan las embarcaciones, el perfil urbano de la ciudad con unas increíbles vistas al castillo y todo ello con el Montgó al fondo. El espacio ha sido concebido como un lugar pensado para disfrutar de la cocina y del entorno, con una cuidada decoración y un ambiente que evoluciona a lo largo del día.

Durante la inauguración, los asistentes pudieron recorrer las distintas zonas del restaurante y conocer de primera mano la propuesta gastronómica del establecimiento, que plantea un viaje culinario inspirado en Italia, Francia y España.

En declaraciones realizadas durante el acto inaugural, Edgar Slama y Antoinette Sassen Van Elsloo, impulsores del proyecto, explicaron el espíritu que inspira el nuevo restaurante.

Antoinette Sassen Van Elsloo señaló que “es una gran aventura porque estamos en un sitio idílico, muy bonito. Queríamos crear un local especial, con detalle y hacerlo con mucho amor, como dice su propio nombre”.

La propuesta gastronómica busca trasladar al comensal a distintos puntos del Mediterráneo a través de una carta que combina referencias italianas, francesas y españolas.

En ese sentido, Edgar Slama explicó que “es un paseo por el Mediterráneo donde podemos recordar platos de Italia, de Francia y terminar en España, claro, con paella, pero también con propuestas originales y especialidades propias”.

El nuevo restaurante pretende ofrecer una experiencia que combine gastronomía con un ambiente social cuidado. Según explicaron sus impulsores, el objetivo es crear un espacio que evolucione a lo largo del día, desde la comida hasta el tardeo y la noche.

Slama subrayó que “queríamos un lugar donde la gente pueda disfrutar de un sitio elegante y también tener un poco de ambiente después, un espacio donde comer bien y luego disfrutar tranquilamente de una copa”.

El restaurante prevé además organizar propuestas pensadas especialmente para las tardes, con el objetivo de dinamizar el entorno de la Marina de Dénia.

La apertura llega en un momento de gran proyección culinaria para Dénia y la Marina Alta, un territorio que se ha consolidado en los últimos años como uno de los destinos gastronómicos más destacados del Mediterráneo.

En este contexto, Slama destacó que el restaurante aspira a aportar su propia personalidad al panorama culinario local.

“Sabemos que Dénia es una gran plaza gastronómica y que hay profesionales extraordinarios. Nosotros intentaremos aportar nuestro granito de arena con nuestra personalidad y con cosas que quizá no se encuentran en otros sitios”, explicó.

Con esta inauguración, Amore se incorpora al paisaje gastronómico de la Marina de Dénia como un nuevo punto de encuentro donde gastronomía, paisaje y ambiente social se combinan en un entorno singular frente al mar.