Noticias de Dénia
D*na Festival 2026 reivindicará en Dénia el valor de compartir el conocimiento gastronómico
La novena edición, comisariada por Quique Dacosta, pondrá el foco en los libros y en la transmisión de la cultura culinaria entre generaciones
El D*na Festival Dénia ya ha comenzado los preparativos de su novena edición, que se celebrará los próximos 26 y 27 de septiembre en el paseo de la Marineta Cassiana. La cita gastronómica, una de las más destacadas del Mediterráneo, centrará este año su programación en la importancia de compartir el conocimiento culinario y en el papel que han desempeñado los libros en la evolución de la gastronomía contemporánea.
Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, el festival reunirá a reconocidos cocineros, productores, artesanos y representantes del mundo editorial para reflexionar sobre cómo la gastronomía ha pasado de transmitir sus conocimientos de forma reservada a convertirse en una disciplina basada en la divulgación y el intercambio de experiencias.
Según destaca Dacosta, la revolución gastronómica de las últimas décadas no solo ha transformado técnicas y recetas, sino también la manera de compartir el conocimiento, siendo los libros una de las principales herramientas para preservar y transmitir ese legado.
En una época marcada por la inmediatez digital, el festival quiere reivindicar el libro como un elemento fundamental para conservar el patrimonio gastronómico y acercarlo a nuevas generaciones.
La programación volverá a combinar ponencias, showcookings, degustaciones y talleres abiertos al público, con la participación tanto de figuras consolidadas de la cocina como de jóvenes talentos que representan el futuro de la gastronomía mediterránea.
El objetivo será acercar al público diferentes formas de entender la cocina, poniendo en valor el conocimiento acumulado durante generaciones y su capacidad para seguir inspirando nuevas propuestas culinarias.
El D*na Festival Dénia ya ha comenzado los preparativos de su novena edición, que se celebrará los próximos 26 y 27 de septiembre en el paseo de la Marineta Cassiana. La cita gastronómica, una de las más destacadas del Mediterráneo, centrará este año su programación en la importancia de compartir el conocimiento culinario y en el papel que han desempeñado los libros en la evolución de la gastronomía contemporánea.
Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, el festival reunirá a reconocidos cocineros, productores, artesanos y representantes del mundo editorial para reflexionar sobre cómo la gastronomía ha pasado de transmitir sus conocimientos de forma reservada a convertirse en una disciplina basada en la divulgación y el intercambio de experiencias.
![[Img #50680]](https://deniadigital.es/upload/images/06_2026/8940_quique-dacoste-dna-denia.png)
Según destaca Dacosta, la revolución gastronómica de las últimas décadas no solo ha transformado técnicas y recetas, sino también la manera de compartir el conocimiento, siendo los libros una de las principales herramientas para preservar y transmitir ese legado.
En una época marcada por la inmediatez digital, el festival quiere reivindicar el libro como un elemento fundamental para conservar el patrimonio gastronómico y acercarlo a nuevas generaciones.
La programación volverá a combinar ponencias, showcookings, degustaciones y talleres abiertos al público, con la participación tanto de figuras consolidadas de la cocina como de jóvenes talentos que representan el futuro de la gastronomía mediterránea.
El objetivo será acercar al público diferentes formas de entender la cocina, poniendo en valor el conocimiento acumulado durante generaciones y su capacidad para seguir inspirando nuevas propuestas culinarias.
Una oportunidad para productores y hosteleros
Como es habitual, el producto local volverá a tener un papel protagonista. Productores y artesanos agroalimentarios de la Marina Alta y de la Comunitat Valenciana podrán mostrar sus elaboraciones en los espacios de exposición y venta habilitados durante el festival.
Agricultores, pescadores, bodegueros, queseros, panaderos o elaboradores de conservas tendrán la oportunidad de acercar su trabajo a los más de 30.000 visitantes que cada año pasan por el evento.
Además, los establecimientos hosteleros de la comarca podrán participar con propuestas gastronómicas elaboradas a partir de productos representativos del territorio.
El plazo para presentar solicitudes de participación permanecerá abierto desde el 8 de junio hasta el 7 de julio, mientras que la adjudicación de los puestos se dará a conocer el 20 de julio.
Un año más, la Marineta Cassiana se transformará en una gran mesa frente al mar, con más de 800 metros de recorrido dedicados a la gastronomía mediterránea.
El festival volverá a convertirse en un punto de encuentro entre productores, cocineros, profesionales del sector y público general, poniendo en valor la riqueza de la despensa mediterránea y el papel que el conocimiento compartido ha tenido en la construcción de una de las culturas culinarias más influyentes del mundo.
Como es habitual, el producto local volverá a tener un papel protagonista. Productores y artesanos agroalimentarios de la Marina Alta y de la Comunitat Valenciana podrán mostrar sus elaboraciones en los espacios de exposición y venta habilitados durante el festival.
Agricultores, pescadores, bodegueros, queseros, panaderos o elaboradores de conservas tendrán la oportunidad de acercar su trabajo a los más de 30.000 visitantes que cada año pasan por el evento.
Además, los establecimientos hosteleros de la comarca podrán participar con propuestas gastronómicas elaboradas a partir de productos representativos del territorio.
El plazo para presentar solicitudes de participación permanecerá abierto desde el 8 de junio hasta el 7 de julio, mientras que la adjudicación de los puestos se dará a conocer el 20 de julio.
Un año más, la Marineta Cassiana se transformará en una gran mesa frente al mar, con más de 800 metros de recorrido dedicados a la gastronomía mediterránea.
El festival volverá a convertirse en un punto de encuentro entre productores, cocineros, profesionales del sector y público general, poniendo en valor la riqueza de la despensa mediterránea y el papel que el conocimiento compartido ha tenido en la construcción de una de las culturas culinarias más influyentes del mundo.
El D*na Festival Dénia ya ha comenzado los preparativos de su novena edición, que se celebrará los próximos 26 y 27 de septiembre en el paseo de la Marineta Cassiana. La cita gastronómica, una de las más destacadas del Mediterráneo, centrará este año su programación en la importancia de compartir el conocimiento culinario y en el papel que han desempeñado los libros en la evolución de la gastronomía contemporánea.
Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, el festival reunirá a reconocidos cocineros, productores, artesanos y representantes del mundo editorial para reflexionar sobre cómo la gastronomía ha pasado de transmitir sus conocimientos de forma reservada a convertirse en una disciplina basada en la divulgación y el intercambio de experiencias.
Según destaca Dacosta, la revolución gastronómica de las últimas décadas no solo ha transformado técnicas y recetas, sino también la manera de compartir el conocimiento, siendo los libros una de las principales herramientas para preservar y transmitir ese legado.
En una época marcada por la inmediatez digital, el festival quiere reivindicar el libro como un elemento fundamental para conservar el patrimonio gastronómico y acercarlo a nuevas generaciones.
La programación volverá a combinar ponencias, showcookings, degustaciones y talleres abiertos al público, con la participación tanto de figuras consolidadas de la cocina como de jóvenes talentos que representan el futuro de la gastronomía mediterránea.
El objetivo será acercar al público diferentes formas de entender la cocina, poniendo en valor el conocimiento acumulado durante generaciones y su capacidad para seguir inspirando nuevas propuestas culinarias.
El D*na Festival Dénia ya ha comenzado los preparativos de su novena edición, que se celebrará los próximos 26 y 27 de septiembre en el paseo de la Marineta Cassiana. La cita gastronómica, una de las más destacadas del Mediterráneo, centrará este año su programación en la importancia de compartir el conocimiento culinario y en el papel que han desempeñado los libros en la evolución de la gastronomía contemporánea.
Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía y comisariado por el chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, el festival reunirá a reconocidos cocineros, productores, artesanos y representantes del mundo editorial para reflexionar sobre cómo la gastronomía ha pasado de transmitir sus conocimientos de forma reservada a convertirse en una disciplina basada en la divulgación y el intercambio de experiencias.
Según destaca Dacosta, la revolución gastronómica de las últimas décadas no solo ha transformado técnicas y recetas, sino también la manera de compartir el conocimiento, siendo los libros una de las principales herramientas para preservar y transmitir ese legado.
En una época marcada por la inmediatez digital, el festival quiere reivindicar el libro como un elemento fundamental para conservar el patrimonio gastronómico y acercarlo a nuevas generaciones.
La programación volverá a combinar ponencias, showcookings, degustaciones y talleres abiertos al público, con la participación tanto de figuras consolidadas de la cocina como de jóvenes talentos que representan el futuro de la gastronomía mediterránea.
El objetivo será acercar al público diferentes formas de entender la cocina, poniendo en valor el conocimiento acumulado durante generaciones y su capacidad para seguir inspirando nuevas propuestas culinarias.
Una oportunidad para productores y hosteleros
Como es habitual, el producto local volverá a tener un papel protagonista. Productores y artesanos agroalimentarios de la Marina Alta y de la Comunitat Valenciana podrán mostrar sus elaboraciones en los espacios de exposición y venta habilitados durante el festival.
Agricultores, pescadores, bodegueros, queseros, panaderos o elaboradores de conservas tendrán la oportunidad de acercar su trabajo a los más de 30.000 visitantes que cada año pasan por el evento.
Además, los establecimientos hosteleros de la comarca podrán participar con propuestas gastronómicas elaboradas a partir de productos representativos del territorio.
El plazo para presentar solicitudes de participación permanecerá abierto desde el 8 de junio hasta el 7 de julio, mientras que la adjudicación de los puestos se dará a conocer el 20 de julio.
Un año más, la Marineta Cassiana se transformará en una gran mesa frente al mar, con más de 800 metros de recorrido dedicados a la gastronomía mediterránea.
El festival volverá a convertirse en un punto de encuentro entre productores, cocineros, profesionales del sector y público general, poniendo en valor la riqueza de la despensa mediterránea y el papel que el conocimiento compartido ha tenido en la construcción de una de las culturas culinarias más influyentes del mundo.
Como es habitual, el producto local volverá a tener un papel protagonista. Productores y artesanos agroalimentarios de la Marina Alta y de la Comunitat Valenciana podrán mostrar sus elaboraciones en los espacios de exposición y venta habilitados durante el festival.
Agricultores, pescadores, bodegueros, queseros, panaderos o elaboradores de conservas tendrán la oportunidad de acercar su trabajo a los más de 30.000 visitantes que cada año pasan por el evento.
Además, los establecimientos hosteleros de la comarca podrán participar con propuestas gastronómicas elaboradas a partir de productos representativos del territorio.
El plazo para presentar solicitudes de participación permanecerá abierto desde el 8 de junio hasta el 7 de julio, mientras que la adjudicación de los puestos se dará a conocer el 20 de julio.
Un año más, la Marineta Cassiana se transformará en una gran mesa frente al mar, con más de 800 metros de recorrido dedicados a la gastronomía mediterránea.
El festival volverá a convertirse en un punto de encuentro entre productores, cocineros, profesionales del sector y público general, poniendo en valor la riqueza de la despensa mediterránea y el papel que el conocimiento compartido ha tenido en la construcción de una de las culturas culinarias más influyentes del mundo.
Normas de participación
Esta es la opinión de los lectores, no la de este medio.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Normas de Participación
Política de privacidad
Por seguridad guardamos tu IP
216.73.217.176