La Casa de Torrecremada encara su nueva etapa como referente educativo, formativo y cultural de Dénia

La Casa de Torrecremada está lista para iniciar una nueva etapa en su historia tras concluir los trabajos de rehabilitación que han permitido recuperar uno de los inmuebles patrimoniales más singulares de Dénia. La actuación, desarrollada desde 2019, ha supuesto una inversión de 2,5 millones de euros, financiada conjuntamente por el Ayuntamiento de Dénia y la Generalitat Valenciana, con la colaboración de la Diputación de Alicante y fondos europeos Next Generation.

La concejala de Territorio, Maria Josep Ripoll, acompañada por el alcalde, Vicent Grimalt, el vicealcalde, Rafa Carrió, y otros miembros de la corporación municipal, ha visitado las instalaciones ya finalizadas, que abrirán antes de que concluya el año una vez se complete su equipamiento.

La rehabilitación devuelve el esplendor a una construcción del siglo XIX estrechamente vinculada al pasado agrícola de la ciudad. Nacida como casa agrícola con riurau durante la época dorada de la pasa, posteriormente fue utilizada como residencia de verano y, tras su adquisición por parte del Ayuntamiento en 1970, permaneció durante décadas sin un uso institucional definido, sufriendo un progresivo deterioro.

Ahora, el edificio renace como un espacio destinado a la educación, la formación y la cultura. Entre los usos previstos destaca su conversión en sede del Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra-UA, donde se impartirán los másteres vinculados al grado de Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Alicante.

Asimismo, la Casa de Torrecremada albergará actividades formativas impulsadas por la Universitat de València a través de microcredenciales universitarias, fruto del convenio de colaboración firmado este año entre ambas instituciones.

Además, el inmueble se convertirá en la nueva sede del Departamento municipal de Educación, que se trasladará desde sus actuales dependencias en el edificio de Arxiduc Carles.

Según ha explicado Maria Josep Ripoll, todos estos servicios educativos y académicos estarán operativos antes de finalizar 2026, una vez se completen los últimos detalles relacionados con el mobiliario y la puesta en marcha de las instalaciones.

Recuperar la memoria de Dénia

Más allá de la intervención arquitectónica, la concejala ha destacado el valor patrimonial y simbólico del proyecto, al considerar que supone “un proyecto de recuperación de nuestra memoria, de nuestro legado agrícola, una muestra de dónde venimos”.

La rehabilitación ha permitido conservar e integrar numerosos elementos originales del inmueble, como el riurau, convertido ahora en sala de exposiciones; la antigua almazara; la naia; parte de los pavimentos hidráulicos originales; una gran jácena construida con un palo de embarcación y la estructura interior de la torre, visible desde diferentes puntos del edificio.

La distribución interior se ha diseñado para responder a los nuevos usos del edificio. La planta baja acoge las dependencias de Gasterra, una sala de exposiciones, una cafetería y un patio abierto al público.

La primera planta alberga la biblioteca, las oficinas del Departamento de Educación, varias aulas y espacios formativos, además de un Aula Magna equipada con tecnología audiovisual para conferencias, jornadas y actos culturales.

Por último, la segunda planta cuenta con un aula-taller de cocina dotada de un banco de trabajo móvil, concebida para adaptarse a las necesidades de los distintos programas formativos.

Con esta actuación, Dénia recupera uno de sus edificios históricos más representativos y lo transforma en un espacio llamado a convertirse en un referente para la formación universitaria, la divulgación cultural y la promoción de la gastronomía mediterránea.