Noticias de Dénia
Gasterra UA-Dénia participa en la organización de un simposio internacional sobre turismo ecocultural
La directora del centro, Juana Jordá, y el empresario dianense Luis Silvestre forman parte del comité de gestión de este encuentro con especialistas de nueve países
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA-Dénia participará en la organización del Simposio Internacional "Turismo Ecocultural. Patrimonio y Vida", un encuentro que reunirá a especialistas de nueve países para analizar el presente y el futuro del turismo vinculado a la naturaleza, la cultura y la gastronomía.
El simposio, impulsado por el Instituto de Estudios Avanzados de la Universidad de Santiago de Chile (USACH), se celebrará del 23 al 25 de septiembre de 2026 en formato virtual, dentro de las XII Jornadas de Estudios Internacionales.
La participación de Dénia estará representada por la directora de Gasterra, Juana Jordá, integrante del comité de gestión del encuentro, junto al empresario local Luis Silvestre, gerente del Grupo Melic y de la Ruta dels Riuraus.
El turismo ecocultural, un modelo en crecimiento
La organización destaca que el turismo ecocultural responde a una demanda creciente de experiencias que integran naturaleza, patrimonio, gastronomía y cultura. En este sentido, recuerda que, según los datos del Observatorio del Ecoturismo, el gasto medio de los ecoturistas en España alcanzó en 2024 los 175 euros por persona y día, frente a los 159 euros del conjunto de turistas internacionales.
Este crecimiento ha impulsado la organización de un foro internacional que pretende consolidar una línea de trabajo conjunta entre el ámbito académico, empresarial e institucional para promover un modelo de desarrollo turístico más sostenible.
Participación de la Universidad de Alicante
Además de Juana Jordá, la Universidad de Alicante estará representada por las profesoras Rosa María Torres y Covadonga Ordóñez, integrantes del comité científico del simposio y participantes en ediciones anteriores gracias a sus investigaciones sobre inteligencia y diplomacia gastronómicas y su relación con la neurogastronomía.
El encuentro servirá además como preparación para la II Cumbre de Turismo Ecocultural, que se celebrará en Bolivia durante el próximo mes de octubre.
La inscripción para participar en el simposio es gratuita y ya puede realizarse a través del siguiente enlace:
https://us02web.zoom.us/j/82472869603?pwd=XTkFzf0nRaGDBorbZzOS3xcxwKbAll.1
El Centro de Gastronomía del Mediterráneo Gasterra UA-Dénia participará en la organización del Simposio Internacional "Turismo Ecocultural. Patrimonio y Vida", un encuentro que reunirá a especialistas de nueve países para analizar el presente y el futuro del turismo vinculado a la naturaleza, la cultura y la gastronomía.
El simposio, impulsado por el Instituto de Estudios Avanzados de la Universidad de Santiago de Chile (USACH), se celebrará del 23 al 25 de septiembre de 2026 en formato virtual, dentro de las XII Jornadas de Estudios Internacionales.
La participación de Dénia estará representada por la directora de Gasterra, Juana Jordá, integrante del comité de gestión del encuentro, junto al empresario local Luis Silvestre, gerente del Grupo Melic y de la Ruta dels Riuraus.
El turismo ecocultural, un modelo en crecimiento
La organización destaca que el turismo ecocultural responde a una demanda creciente de experiencias que integran naturaleza, patrimonio, gastronomía y cultura. En este sentido, recuerda que, según los datos del Observatorio del Ecoturismo, el gasto medio de los ecoturistas en España alcanzó en 2024 los 175 euros por persona y día, frente a los 159 euros del conjunto de turistas internacionales.
Este crecimiento ha impulsado la organización de un foro internacional que pretende consolidar una línea de trabajo conjunta entre el ámbito académico, empresarial e institucional para promover un modelo de desarrollo turístico más sostenible.
Participación de la Universidad de Alicante
Además de Juana Jordá, la Universidad de Alicante estará representada por las profesoras Rosa María Torres y Covadonga Ordóñez, integrantes del comité científico del simposio y participantes en ediciones anteriores gracias a sus investigaciones sobre inteligencia y diplomacia gastronómicas y su relación con la neurogastronomía.
El encuentro servirá además como preparación para la II Cumbre de Turismo Ecocultural, que se celebrará en Bolivia durante el próximo mes de octubre.
La inscripción para participar en el simposio es gratuita y ya puede realizarse a través del siguiente enlace:
https://us02web.zoom.us/j/82472869603?pwd=XTkFzf0nRaGDBorbZzOS3xcxwKbAll.1
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