Noticias de Denia
D*na Festival 2026 abre las reservas para sus talleres y completa un cartel con Ferran Adrià, Paco Roncero y Susi Díaz
La cita gastronómica reunirá los días 26 y 27 de septiembre en la Marineta Cassiana a grandes chefs, productores y restauradores, con más de 800 metros de actividades frente al mar
A poco más de una semana para su celebración, D*na Festival Gastronòmic 2026 completa los detalles de su novena edición. Los próximos 26 y 27 de septiembre, la Marineta Cassiana de Dénia volverá a reunir a grandes nombres de la cocina, productores, artesanos y restauradores en una programación que tendrá el conocimiento gastronómico como principal hilo conductor.
Además, desde este jueves 17 de septiembre ya pueden reservarse las plazas para participar en los talleres gratuitos del festival, que cuentan con aforo limitado y propuestas dirigidas tanto a adultos como a familias.
Bajo la dirección creativa del chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, por el escenario principal pasarán nombres como Ferran Adrià, Paco Roncero, Susi Díaz, Óscar Molina, Alberto Ferruz, Nazario Cano, Ausiàs Signes, Carolina Álvarez y José Manuel López, entre otros.
De la vanguardia de Ferran Adrià a la cocina ligada al territorio
La transmisión y conservación del saber culinario, con especial atención al papel desempeñado por los libros, marcará buena parte de las conversaciones y demostraciones de esta edición.
Óscar Molina será el encargado de abrir el festival con una mirada a las raíces y la vanguardia de la gastronomía de Ibiza, mientras que Paco Roncero trasladará al público su visión de una cocina vinculada a la investigación y la innovación. Por su parte, la chef y creadora de contenido Paola Freire abordará el camino para convertir la pasión por la cocina en una profesión.
Quique Dacosta compartirá escenario con Anna Terrés, conocida por su labor de divulgación gastronómica en canales digitales. La jornada del sábado incluirá también un recorrido gastronómico por la provincia de Alicante con los chefs Alberto Ferruz y Nazario Cano, acompañados por la periodista Ángeles Ruiz y el consultor gastronómico Kristian Lutaud.
El domingo, el protagonismo se trasladará a la cocina vinculada al territorio con Susi Díaz, Carolina Álvarez y Ausiàs Signes. José Manuel López recuperará el Vademécum de cocina de la Marina Alta, mientras que Ferran Adrià será el encargado de cerrar la programación con sus Reflexiones en el Dna Festival*, centradas en su manera de entender la cocina y en la importancia de compartir el conocimiento para favorecer su evolución.
Talleres gratuitos, catas y showcookings frente al Mediterráneo
El festival volverá a ocupar más de 800 metros de la Marineta Cassiana, distribuidos entre diferentes espacios. El Escenario del Mar acogerá ponencias y showcookings, mientras que el Espacio Aqualia y el Espacio Cocina concentrarán los talleres. Universo Líquido estará dedicado a catas y otras actividades.
La programación permitirá acercarse a productos y elaboraciones de la tradición gastronómica valenciana y conocer más sobre vinos, aceites, vermut, café, horchata o coctelería.
Los talleres son gratuitos, aunque requieren reserva previa debido a su aforo limitado. Las inscripciones están abiertas desde hoy, 17 de septiembre, y pueden formalizarse en el programa de la web oficial del festival:
Reservar plaza en los talleres de D*na Festival 2026
Más allá de los escenarios, el producto volverá a ocupar una parte esencial del D*na. El recorrido contará con 24 puestos de productores y artesanos, 20 establecimientos de restauración y tres espacios dedicados al arroz, con representación de la Marina Alta y de diferentes puntos de la Comunitat Valenciana.
La ciudad portuguesa de Matosinhos, integrante de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, será la invitada de esta novena edición.
El D*na Festival Gastronòmic 2026 contará además con una aportación institucional conjunta de 345.000 euros: 180.000 euros de la Generalitat Valenciana, 150.000 euros del Ayuntamiento de Dénia y 15.000 euros del Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca.
Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía, el encuentro volverá a reunir durante dos jornadas cocina, producto, territorio y divulgación en una de las principales citas gastronómicas que se celebran cada año en Dénia.
A poco más de una semana para su celebración, D*na Festival Gastronòmic 2026 completa los detalles de su novena edición. Los próximos 26 y 27 de septiembre, la Marineta Cassiana de Dénia volverá a reunir a grandes nombres de la cocina, productores, artesanos y restauradores en una programación que tendrá el conocimiento gastronómico como principal hilo conductor.
Además, desde este jueves 17 de septiembre ya pueden reservarse las plazas para participar en los talleres gratuitos del festival, que cuentan con aforo limitado y propuestas dirigidas tanto a adultos como a familias.
Bajo la dirección creativa del chef tres estrellas Michelin Quique Dacosta, por el escenario principal pasarán nombres como Ferran Adrià, Paco Roncero, Susi Díaz, Óscar Molina, Alberto Ferruz, Nazario Cano, Ausiàs Signes, Carolina Álvarez y José Manuel López, entre otros.
De la vanguardia de Ferran Adrià a la cocina ligada al territorio
La transmisión y conservación del saber culinario, con especial atención al papel desempeñado por los libros, marcará buena parte de las conversaciones y demostraciones de esta edición.
Óscar Molina será el encargado de abrir el festival con una mirada a las raíces y la vanguardia de la gastronomía de Ibiza, mientras que Paco Roncero trasladará al público su visión de una cocina vinculada a la investigación y la innovación. Por su parte, la chef y creadora de contenido Paola Freire abordará el camino para convertir la pasión por la cocina en una profesión.
Quique Dacosta compartirá escenario con Anna Terrés, conocida por su labor de divulgación gastronómica en canales digitales. La jornada del sábado incluirá también un recorrido gastronómico por la provincia de Alicante con los chefs Alberto Ferruz y Nazario Cano, acompañados por la periodista Ángeles Ruiz y el consultor gastronómico Kristian Lutaud.
El domingo, el protagonismo se trasladará a la cocina vinculada al territorio con Susi Díaz, Carolina Álvarez y Ausiàs Signes. José Manuel López recuperará el Vademécum de cocina de la Marina Alta, mientras que Ferran Adrià será el encargado de cerrar la programación con sus Reflexiones en el Dna Festival*, centradas en su manera de entender la cocina y en la importancia de compartir el conocimiento para favorecer su evolución.
Talleres gratuitos, catas y showcookings frente al Mediterráneo
El festival volverá a ocupar más de 800 metros de la Marineta Cassiana, distribuidos entre diferentes espacios. El Escenario del Mar acogerá ponencias y showcookings, mientras que el Espacio Aqualia y el Espacio Cocina concentrarán los talleres. Universo Líquido estará dedicado a catas y otras actividades.
La programación permitirá acercarse a productos y elaboraciones de la tradición gastronómica valenciana y conocer más sobre vinos, aceites, vermut, café, horchata o coctelería.
Los talleres son gratuitos, aunque requieren reserva previa debido a su aforo limitado. Las inscripciones están abiertas desde hoy, 17 de septiembre, y pueden formalizarse en el programa de la web oficial del festival:
Reservar plaza en los talleres de D*na Festival 2026
Más allá de los escenarios, el producto volverá a ocupar una parte esencial del D*na. El recorrido contará con 24 puestos de productores y artesanos, 20 establecimientos de restauración y tres espacios dedicados al arroz, con representación de la Marina Alta y de diferentes puntos de la Comunitat Valenciana.
La ciudad portuguesa de Matosinhos, integrante de la Red de Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, será la invitada de esta novena edición.
El D*na Festival Gastronòmic 2026 contará además con una aportación institucional conjunta de 345.000 euros: 180.000 euros de la Generalitat Valenciana, 150.000 euros del Ayuntamiento de Dénia y 15.000 euros del Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca.
Organizado por la Fundación Dénia Ciudad Creativa de la Gastronomía, el encuentro volverá a reunir durante dos jornadas cocina, producto, territorio y divulgación en una de las principales citas gastronómicas que se celebran cada año en Dénia.
Normas de participación
Esta es la opinión de los lectores, no la de este medio.
Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios inapropiados.
La participación implica que ha leído y acepta las Normas de Participación y Política de Privacidad
Normas de Participación
Política de privacidad
Por seguridad guardamos tu IP
216.73.216.215