L'Escaldà más social en Jesús Pobre

Desde Jesús Pobre se han propuesto que l'escaldà de la pansa llegue a todos los rincones de la comarca y de la Comunitat en su proceso para lograr el reconocimiento como Bien de Interés Cultural Inmaterial. Por ello hace unos días organizaron una escaldà para los usuarios del centro ocupacional de La Xara.

La asociación de vecinos de Jesús Pobre y la Eatim fueron los organizadores de esta actividad en la que participaron unas 50 personas que conocieron más de cerca el proceso en el que la uva moscatel se convierte en pasa, además aportaron su granito de arena, ya que colocaron la uva en los cañizos para su posterior secado al sol.

El cultivo de la uva moscatel y su escaldado para ser uva pasa situó a finales del siglo XIX y principios del XX a la Marina Alta y al puerto de Dénia como uno de los puntales de las exportaciones al norte de Europa.