El CDT de Dénia acoge una jornada centrada en la mujer, la gastronomía y el turismo

En la semana del día internacional de la Mujer, el CdT De Dénia ha acogido una jornada para reivindicar el papel de la mujer en el turismo y en especial en la gastronomía, organizada por la Agència Valenciana de Turisme.

Con un intenso programa, la parte más interesante ha sido una mesa redonda protagonizada por varias mujeres de la comarca muy vinculadas al sector: con la moderación de Reme Cerdá, han participado Sole Ballester (Hotel Rosa), Ana Laguna (responsable del proyecto de Gastronomía de la Universitat d'Alacant), Diana Cervera (La Sede), Mari Ángeles Piera (El Pegolí), Cristina Rodríguez (fundadora del proyecto M de Alejandría) y Mariana Giner (vicepresdienta de la Asociación de Restauradores de Xàbia).

Además se han celebrado distintas ponencias, una de ellas a cargo de Nora Bringas, presidenta de la Academia Mexicana de Investigación Turística, titulada “Mujeres, tradición y globalización”.

La directora general de Turismo, Raquel Huete, y la regidora de convenios y colaboraciones del proyecto Dénia Ciutat Creativa UNESCO de la Gastronomía, Pepa Font, han puesto punto y final a la jornada exponiendo las conclusiones.