Cedma, Aehtma y Baleària crean la Fundación que gestionará el proyecto de Ciudad Creativa

Cedma, Aehtma y Baleària han desembolsado 10.000 euros cada una para poner en marcha la Fundación 'Dénia Ciutat Creativa de la Gastronomia de la Comunitat Valenciana', un organismo en el que tendrán la mayoría y al que el Ayuntamiento de Dénia se incorporará, acuerdo plenario mediante, con el 49% restante.

La Fundación ha sido presentada esta mañana en una solemne rueda de prensa en el salón de plenos del Ayuntamiento, en la que han asistido el alcalde, Vicent Grimalt, la presidenta de Aehtma, Cristina Sellés, la del Cercle Empresarial de la Marina Alta, Sonja Dietz y el director de Responsabilidad Social Corporativa de Baleària, Josep Vicent Mascarell.

Esta entidad se encargará de poner en marcha y cumplir los objetivos marcados por el Plan de Acción Denia&Marina Alta tasting Life que pretende poner en valor la gastronomía de toda la comarca con la capital comarcal como punta de lanza tras ser designada ciudad creativa de la Gastronomía por la UNESCO.

Por el momento, la Fundación ya ha sido inscrita en el registro de fundaciones y según ha apuntado la presidenta del CEDMA, Sonja Dietz, lo de hoy “era una declaración de voluntades” y es que todavía “quedan muchas reuniones programadas ya” para definir las líneas de actuación, de un organismo que tiene vocación comarcal y que reserva un diez por ciento para la incorporación de otros patronos, como empresas, asociaciones o particulares.

En la rueda de prensa el alcalde, Vicent Grimalt, ha destacado que con la creación de esta fundación “se fortalece mucho más y se pone sobre el papel la colaboración público-privada entre el ayuntamiento y los diferentes actores con arraigo en la comarca para desarrollar el proyecto Dénia&Marina Alta Tastinglife que nos guía como Ciudad Creativa de la Gastronomía, una colaboración que hemos mantenido desde los orígenes del proyecto”.

Grimalt ha reconocido la necesidad de reforzar este trabajo conjunto con el sector privado para llevar a cabo los futuros retos del proyecto como el D*na Festival Gastronòmic, que celebró su primera edición en septiembre del año pasado con la implicación de la Agència Valenciana del Turisme y “mucha ayuda del empresariado local”, y cuya celebración para este año ya ha sido confirmada.

Asimismo, permitirá afrontar la puesta en marcha de una una estrategia agroalimentaria sostenible en Dénia y la Marina Alta, que plantea líneas de acción como el impulso del sector agroalimentario contando con personas desempleadas y colectivos vulnerables, ligar la producción agrícola al turismo tanto desde la agricultura como desde la conservación del paisaje agrícola, recopilar y divulgar el saber de la cocina tradicional o implicar a las empresas de restauración en el uso de productos autóctonos y recetas tradicionales.

“La aportación municipal: es el valor humano”

Por su parte, la concejala de Ciudad Creativa, Pepa Font ha asegurado que la aportación del Ayuntamiento a la fundación será “el capital humano y el trabajo para la elaboración del Plan de Acción”, que fue redactado por la Oficina de Innovación. Además ha subrayado que la creación de esta entidad “es un hito más” en el proyecto que se inició en 2011.

Mientras, Cristina Sellés, ha destacado que esta fundación público-privada “es fruto del consenso y el único camino para conseguir el éxito del proyecto” y ha animado a otras empresas, entidades y particulares a integrarse.