Investigadores suecos visitarán Dénia para conocer los proyectos de la Ciudad Creativa de la Gastronomía

Un grupo de investigadores adscritos a la Mid Sweden University han programado para el próximo mes de noviembre visitas a Dénia y Parma para conocer los proyectos con los que ambas ciudades se incorporaron a la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO. La visita a Dénia tendrá lugar del 7 al 10 de noviembre. Están interesados en conocer los recursos formativos y las experiencias en el campo de la alimentación y la gastronomía que se vienen desarrollando en la comarca de la Marina Alta, así como valorar  la influencia que ha podido ejercer la declaración de la UNESCO a la hora de fomentar acciones y promover prácticas sostenibles en el entorno de las ciudades.

 

Durante su estancia serán informados del proyecto #Dénia & Marina Alta Tastinglife y mantendrán encuentros con los diferentes agentes del sistema agroalimentario local. En este sentido, serán recibidos en el IES María Ibars y el CdT de Dénia, como referentes de la formación en el área gastronómica, mantendrán entrevistas con representantes de la Universidad de Alicante y Gasterra, y recibirán información sobre los cursos desarrollados durante estos años para la recuperación de la agricultura local. Igualmente, se han programado encuentros con productores locales, que explicarán sus experiencias, y visitas a espacios naturales integrados en la actividad agroalimentaria comarcal, como el Marjal de Pego.

 

La Mid Sweden University es el centro universitario público de referencia de la zona central de Suecia y tiene uno de sus campus en Östersund, Ciudad Creativa de la Gastronomía que actualmente lleva a cabo proyectos conjuntos con Dénia en el seno de la red UNESCO. El campus de Östersund ofrece estudios de grado en turismo, salud pública, trabajo social y administración pública. Es, además, el único campus universitario de Suecia donde se desarrolla un programa de ecotecnología.