Dénia participa en una reunión técnica del programa Youth in Action

 

Las cinco ciudades creativas de la Gastronomía involucradas en el programa Erasmus+ Youth4Food: Youth in Action (Jóvenes por una gastronomía creativa y sostenible), han mantenido en Östersund (Suecia) un encuentro de trabajo y evaluación de las actividades desarrolladas hasta el momento. Dénia participa en este programa de intercambio de formación junto a las ciudades de Parma (Italia), Gaziantep (Turquía), Bergen (Noruega), y Östersund (Suecia).

 

 

Por parte de Dénia acudieron el director de la Oficina de la Innovación y la Creatividad, Floren Terrades, y Marisa Ballester, profesora del IES Maria Ibars, centro que está participando activamente en el programa través del profesorado y alumnado del ciclo de cocina y turismo. El encuentro sirvió para hacer un primer balance del programa, financiado en su totalidad con fondos de la Unión Europea, y aprobar el calendario de intercambios a realizar en los próximos meses. Los formadores y alumnos de Dénia ya han llevado a cabo sus estancias en prácticas en Bergen y Östersund, ciudades que tienen previsto su paso por Dénia en próximas fechas. Dénia, por su parte, tiene pendientes sus intercambios recíprocos con Parma y Gaziantep.

 

 

Además de la coordinación y el seguimiento del programa, las ciudades aprovecharon el encuentro de Östersund para analizar en un taller de puesta en común las oportunidades que ofrece al sector de la alimentación y la gastronomía a los jóvenes emprendedores en sus respectivos territorios. La exposición del caso de la Marina Alta corrió a cargo de la profesora Marisa Ballester.

 

 

Las reuniones se desarrollaron en dos centros específicos de formación y promoción gastroalimentaria ubicados en Östersund. El punto de encuentro fue el Eldrimner, la sede del Centro Nacional Sueco de Procesos Artesanales Alimentarios, que tiene por objetivo asesorar y formar emprendedores y agricultores profesionales en el campo de la tradición gastronómica. Parte de las sesiones de la primera jornada se llevaron a cabo en Torsta, una innovadora empresa de capital público y privado que incluye una oferta de estudios superiores de agricultura y que se ha convertido en uno de los centros de conocimiento de mayor prestigio del país.